חזות, שכיהן כשף אלמא בשנים 2018–2020, שב לתפקיד עם ניסיון מצטבר של למעלה מ־20 שנה בניהול מטבחים ופיתוח תפריטים
מלון אלמא בזכרון יעקב המנוהל על ידי רשת מלונות גורדוניה מודיע על מינויו של איציק חזות לשף המלון. חזות, שף מקצועי בעל ניסיון של למעלה משני עשורים בניהול מטבחים בבתי מלון, מסעדות ואירועים, נחשב לאחד השפים המנוסים בענף, עם התמחות בבניית תפריטים, ניהול עלויות מזון וכוח אדם והפקת אירועים קולינריים רחבי היקף. חזות יחליף בתפקיד את שף יוהאן בניסטי שעובר למלון גורדוניה זכרון יעקב שעתיד להיפתח בחודש פברואר הקרוב.
במהלך הקריירה שימש חזות בתפקידי שף ראשי בבתי מלון מובילים ובהם חוף נחשולים, דן כרמל, רשת רימונים, אלמא (בתקופה 2018–2020) וכפר הנופש בית קיי. בנוסף הוביל מטבחים במסעדות ובגני אירועים, ניהל קייטרינג עצמאי, ושימש שף ראשי במטבח התעשייתי של חברת החשמל בהיקף של כ־3,000 מנות ביום.
לצד עבודתו הקולינרית, הקדיש חזות חלק משמעותי מפעילותו להדרכה והכשרת הדור הבא של השפים והטבחים – כולל ליווי נוער בסיכון, הוראה בקורסים מקצועיים ופיתוח תכניות לימוד ומבחנים מעשיים.
עם כניסתו לתפקיד, חזות יוביל את המטבח של אלמא, ישלב יצירתיות קולינרית עם סטנדרטים מקצועיים גבוהים, ויפתח תפריטים חדשים המותאמים לחוויית האירוח הייחודית של המלון.
מנכ"לית מלון אלמא, עדי בר און: "איציק חוזר אלינו לאחר שנים של צבירת ניסיון משמעותי. הוא מכיר היטב את רוח המקום ואת האופי הייחודי של אלמא. אנו רואים בו שותף מקצועי שמביא עמו חשיבה קולינרית בהירה ויכולת להוביל תהליכים. אני מאמינה שיחד נמשיך לפתח את החוויה הקולינרית עבור אורחי המלון והמבקרים."
רשת מלונות גורדוניה, שהחלה את דרכה כמלון בוטיק אינטימי במעלה החמישה, מתבססת כרשת מלונות יוקרה בפריסה ארצית, תוך שימור חוויית האירוח האישית והאיכותית המזוהה עמה עם מלון הדגל במעלה החמישה, ומלון אלמא בזכרון יעקב. הרשת נמצאת בימים אלה בעיצומו של תהליך התרחבות משמעותי במסגרתו ייפתחו לקהל במהלך 2026 ו-2027 שני מלונות חדשים – גורדוניה זכרון יעקב שצפוי להיפתח ב-1 בפברואר הקרוב ומלון גורדוניה חוף גולן שעתיד להיפתח בינואר 2027.
